Date de publication du livre: 1994

Manuel de cours de cuisine pour mieux manger (Aspects théoriques et pratiques)

Contenu du livre

- Cours 1 (Equipement de base, Garnir le garde-manger, Les assaisonnements, Petits trucs divers, Les laits végétaux, les jus)

- Cours 2 (Les aliments lacto-fermentés, les noix)

- Cours 3 (Les germinations et jeunes pousses, Les salades)

- Cours 4 (Les algues, Les pâtés, terrines et trempettes)

- Cours 5 (La déshydratation, Les soupes, Les combinaisons alimentaires et l'alimentation vivante)

- Cours 6 (Les desserts et les gâteries, Le petit-déjeuner, le dîner, le souper, Les étapes de transition vers une diète composée majoritairement d'aliments vivants)

Licence du livre: Non libre de droits (Usage personnel autorisé)

Ebook gratuit à télécharger au format PDF - 775 Ko - 89 pages

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