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Grand dictionnaire de cuisine
Alexandre Dumas

Date de publication du livre: 1873

Ouvrage de référence sur le bien manger du XIXème siècle.

L'auteur ne se cantonne pas à la rédaction des recettes, il se plaît à dresser l'historique des traditions culinaires et à raconter de nombreuses anecdotes de table.

Edition Pitbook

Livre gratuit à télécharger au format PDF - 3,19 Mo - 1625 pages

 

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