Dernière publication du ebook: 2009
La cuisine espagnole procède pour l'essentiel de la diète méditerranéenne. C'est une cuisine très riche et très variée. Cependant, il est difficile de la caractériser en raison des différences gastronomiques (ainsi que culturelles) entre les différentes régions du pays.
La base de la cuisine espagnole est naturellement l'huile d'olive, l'Espagne étant le premier producteur au monde de ce produit, selon le Conseil Oléicole International. On utilise aussi le poivron, l'ail, la tomate et l'oignon, ces ingrédients se retrouvent à la base de la plupart des plats cuisinés.
Le jambon cru espagnol (ibérique ou serrano) reste le produit incontournable de la gastronomie espagnole.
(Source Wikipédia, texte sous licence Creative Commons attribution partage à l’identique)
Ebook gratuit au format PDF - 4,82 Mo - 33 pages
Tags: gastronomie espagnole, cuisine espagnole
Voir aussi:
Gastronomie pour tous - Cuisine espagnole
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