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URL :  Tlcharger eBook Le cacao, un levier de developpement
eBook : 
Auteur : Henri Martens
Dtails : Date de publication du livre: 2011

Le cacao, levier de developpementIl est difficile de rester insensible devant le contraste entre le paysan africain, cultivant ses cacaoyers pour se procurer difficilement un maigre revenu, et le consommateur européen. Entre eux, il y a des professionnels de la finance. Alors que la pression de la demande est croissante, les prix versés aux planteurs restent bas, et ce depuis longtemps. A tel point que le secteur décline : désinvestissement, vieillissement des plantations, disparition du savoir-faire, concurrence d’autres cultures… Et malheureusement, on peine à déceler dans les politiques de développement des pays africains, des éléments concrets qui prouveraient que l’agriculture est reconnue comme axe prioritaire. Mais en est-il autrement dans les pays développés ?
Aujourd’hui cependant, les volontés semblent se rassembler pour relancer le secteur. La rénovation des vergers de cacaoyers semble le choix le plus pertinent, plus accessible en tout cas que la recherche de territoires nouveaux. Les techniques existent pour obtenir des arbres résistants et productifs. Elles sont accessibles, demandent un transfert de connaissances réaliste, sans débauche de technologies. Elles demandent surtout aux planteurs du travail, beaucoup de travail. Un travail qu’il faudra valoriser correctement.
(Source auteur)

Contenu du eBook

Introduction - Présentations: une longue histoire - La production du cacao - La culture des cacaoyers - La commercialisation du cacao - La transformation du cacao - La consommation du cacao - Conclusion

Licence du eBook: non libre de droits (Utilisation privée libre)

Edition CTB

eBook au format PDF - 2,59 Mo - 48 pages

Tags: Livre commerce équitable, Livre développement durable
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